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りんごの品種で「サンふじ」というのを聞いたことがある人は多いでしょう。

青森県や長野県を中心に全国で生産され、国内生産量1，2を誇る人気の品種です。

言わずと知れたサンふじですが、岩手県の花巻市で誕生したブランドりんごに「賢治りんご」があります。

サンふじの一種ですが、「賢治りんご」でピンとくる人は多くありません。

賢治りんごは、りんごの名産地である岩手県花巻市で、甘くて蜜たっぷりのりんごです。

今回は、賢治りんごの美味しさの特徴や由来などについて解説します。

サンふじは、国内でも生産量が多く、数あるリンゴの中の代表とも言える存在です。

国光とデリシャスの配合によって誕生したサンふじを、岩手県花巻市のブランドりんごとして「賢治りんご」を誕生させました。

「賢治」という名称は、花巻市を故郷とする著名人「宮沢賢治」から名付けられています。

宮沢賢治は、「銀河鉄道の夜」「雨ニモマケズ」など、名作揃いの有名な日本の詩人であり童話作家です。

ふじリンゴは各地でブランド化されているものもありますが、賢治りんごはJAいわて花巻によってブランド化されたものです。

糖度13度以上、密入り指数2.5という厳しい基準をクリアしたものが、賢治りんごとして認められます。

りんごの名産地というと、青森県や長野県が有名ですが、実は第三位に君臨するのが岩手県。

岩手県花巻市で厳選された品種、賢治りんごの特徴について解説します。

賢治りんごは、真っ赤に染まったりんごというイメージ通りの見た目です。

りんごを切ってみると、きれいな模様のように蜜がたっぷりと入っているのがわかります。

密入り指数2.5の基準をクリアしているため、蜜の濃厚さが賢治りんごの特徴の1つです。

賢治りんごは、糖度13度以上の厳しい基準値があります。

甘さの強い味わいですが、少し酸味が入ることでスッキリさのある甘みです。

香りも強く、シャキッとして歯ざわりがしっかりとした食感。

固めの食感がお好みの人には特におすすめです。

賢治りんごは、樹になった状態で完熟させるため、収穫後はベストな食べ頃のタイミングになっています。

岩手県花巻市で誕生したブランドりんご「賢治りんご」。

岩手県の環境は、美味しいりんご作りに最適です。

昼間は太陽の光を煌々と浴びて、夜はキーンと冷えた風が通り、澄み切った空気が広がります。

このような昼夜の寒暖差が、美味しいりんごを育てる環境に欠かせません。

澄み切った空気、きれいな水、栄養満点の土壌といった三拍子が揃っています。

無袋栽培を取り入れることで、太陽の光を直接浴びて、甘みが凝縮されたりんごが出来上がります。

賢治りんごの旬の時期は、11月～12月になります。

花巻市での生産に限られているので、生産量が少なく希少性の高い品種です。

東北地方以外の、一般的なスーパーなどに流通するのは難しいかもしれません。

賢治りんごの価格は、生産量や品質状態によっても変動しやすく、1kgあたり1,000～2,000円くらいになることが多いです。

一般的に出回っているりんごと比較しても、数段階上のクラスのりんごになります。

美味しい賢治りんごを選ぶポイントは、以下の5つです。

・キレイな赤に染まり、全体の色ムラが少ない。

・果皮に適度な光沢があり、くすんでいない。

・ツルが太目で枯れていない。

・くぼみや変形がない。

・お尻部分が黄色いと甘みたっぷり。

お尻部分から甘い香りが漂ってきたら、美味しい食べ頃のサインです。

甘みと酸味のバランス、ジューシーな果肉、シャキッとした歯ごたえを味わいください。

賢治りんごの保存方法は、暗くて通気性がよく、温度差の少ない冷暗所での保管がベストです。

冷蔵庫での保管も問題ないですが、その際はポリ袋に入れて保存しておきましょう。

保管期間は、冷暗所で1週間、冷蔵庫でも2週間以内です。

なるべく新鮮な内に食べるのがおすすめになります。

賢治りんごは、岩手県花巻市のオリジナルりんごで、蜜たっぷりで甘さがしっかりとしています。

香りの高さから甘さを感じることができ、真っ赤に染まった見た目からも美味しさが伝わってくるでしょう。

切った瞬間に蜜たっぷりの果肉が広がります。

旬の時期は11月～12月となりますが、生産量が限られているため希少価値も高いです。

岩手県花巻市の著名人「宮沢賢治」の名から由来した「賢治りんご」。

市場直送の専門店「ふるさとの雫」だからこそ手に入る一品です。